Todo Sobre Mi
Me llamo Noemí Cotelo y desde el año 2010 ejerzo como dietista y nutricionista en Las Palmas.
Soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética, título expedido por la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid.
Además dispongo de una licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, obtenida en la Universidad Complutense de Madrid y complementada con un Máster en Tecnología, Control de los Alimentos y Seguridad Alimentaria.
El círculo de mi formación académica se cierra con un título universitario de Nutrición Deportiva, especialidad cursada en la Universidad de Barcelona.
Trayectoria
Tras finalizar los estudios, decidí consagrar mi tiempo a la realización de prácticas, ya que estaba convencida de que este era el único camino para adquirir la experiencia necesaria y aplicar sobre el terreno los conocimientos teóricos adquiridos durante mi formación académica.
- Mis primeras prácticas fueron en el Departamento de Pediatría del Hospital Río Ortega de Valladolid, para posteriormente continuar en el Departamento de Endocrinología del mismo centro hospitalario, siendo mi función la planificación y el seguimiento de las dietas de los enfermos del Área de Medicina Interna.
En esa misma etapa colaboré en la realización de un estudio científico sobre la obesidad en la población adulta de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
Finalmente, decidí rematar mi período de prácticas profesionales en el Laboratorio de Salud Pública de la Comunidad de Madrid.
Y desde ahí, el salto a la actividad profesional como Técnico de Calidad Alimentaria para una conocida empresa de restauración colectiva madrileña, actividad compaginada con la prestación de servicios eventuales en el Real Madrid Club de Fútbol.
- Es en 2010 cuando decido que ha llegado la hora de cumplir mi gran sueño: dedicarme, desde mi propia consulta, a aconsejar, orientar y motivar nutricionalmente a aquellas personas que tienen problemas de salud, de desarrollo físico o de simple sobrepeso.
Y este es mi trabajo desde entonces hasta hoy: en mi despacho de dietista de Las Palmas soy feliz y además me siento realizada. Porque nada hay más gratificante que responder a las expectativas de quienes depositan su confianza en ti.
No hay palabras que describan la satisfacción que siento cada vez que compruebo que he sido capaz de ayudar a una persona a superar sus trastornos nutricionales, o que ha mejorado en su calidad de vida gracias a una dieta adecuada.
Especialidades
Domino cualquier área relacionada con la nutrición y los tratamientos dietéticos, y muy especialmente las siguientes:
Problemas de sobrepeso
Apoyo nutricional en enfermedades y trastornos orgánicos
Nutrición pediátrica e infantil, incluyendo la obesidad en el niño
Nutrición deportiva y desarrollo muscular
Mi consulta y mi método:
He intentado que mi consulta sea el reflejo de mi personalidad: por eso he diseñado un espacio acogedor, cálido e incluso un poco coqueto.- Mi intención:
Que te encuentres como en tu propia casa y te liberes de todas tus tensiones, miedos y angustias. De esta manera podrás confiarme, con sinceridad, cuáles son tus problemas nutricionales o médicos y qué objetivos te marcas a medio plazo. - Mi Labor:
No consiste solo en prescribirte un régimen o dieta y comprobar, unas semanas después, si los resultados son los esperados. Mi trabajo es mucho más que eso: se trata de motivarte y de hacerte ver que una dieta no tiene que ser considerada un sacrificio, sino un medio para conseguir un objetivo concreto. Mi Motivación:
Es fundamental para que comprendas que el cambio siempre es posible. Si te apoyas en mí y utilizas las herramientas que te facilitaré, no tengas ninguna duda de que tendrás éxito en tus propósitos mucho antes de lo que te piensas.Son cientos de personas las que han pasado por aquí y han conseguido superar problemas parecidos a los tuyos, así que no des nunca tu batalla por perdida. No te dejes vencer por el pesimismo injustificado, especialmente si lo que quieres es bajar de peso.
No voy a cometer el atrevido acto de presunción que supondría decirte que soy la mejor dietista de Las Palmas, ni muchísimo menos; pero no tengas ninguna duda de que pongo todos los días el mayor de los empeños para llegar a ser, al menos, una de las mejores.
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